Smoke on de Waterkant: Über Buchenholz geräucherter Senf

Mild herzhafter Senf mit natürlicher Rauchnote.

Durchs Feuer ging dieser Senf für dich und bringt von dort eine natürlich rauchige Note mit. Dieser Senf beräuchert Ofengemüse, Rührei, Pannfisch und Aioli und erfüllt alle heimlichen herzhaften Wünsche. Mit seiner umami Note ist er eine besonders tolle, deftige Ergänzung für die vegetarisch/vegane Küche.

Der Senf wird sorgfältig auf traditionelle Art kalt vermahlen und nicht entölt. So bleiben die wertvollen Inhalte im Senf enthalten. Die Inhaberin Eva Osterholz verzichtet bewusst auf jegliche künstliche Zusatzstoffe und achtet darauf, dass die hochwertigen Zutaten nach Möglichkeit aus der Region kommen und saisonal verfügbar sind. 

Steckbrief:

Zutaten: Wasser, SENFSAATEN* (weiß & schwarz), Weißweinessig, Rohrohrzucker, Steinsalz, Gewürze. Über Buchenholz geräuchert.
*aus Niedersachsen (D)

Inhalt: 110 ml

Besonderheit: vegan

Herkunft: Hamburg

Die Manufaktur Senf Pauli wurde 2008 in Hamburg von Eva Osterholz gegründet und nach ihrem Lieblingsstadtteil und erstem Wohnsitz benannt. Mit der Feststellung, dass Leidenschaft für Senf und Arbeit mit den Händen wichtiger sind, als ein sicheres Arbeitsverhältnis, kündigte Eva ihren Job und tauchte ins Senfuniversum ein.

Inzwischen ist aus dem einstigen Hobby eine Manufaktur mit vielen hochwertigen Produkten rund um das Thema Senf geworden. Eines haben alle Produkte in der Manufaktur gemeinsam: sie entstehen in aufwendiger Handarbeit, wie es sie nur bei der Produktion von kleinen Mengen unter Verwendung bester Zutaten, viel Zeit und dem Verzicht auf künstliche Zusätze geben kann.